Пасхальный кулич: традиционный символ праздника

Кулич – это одна из главных традиций православной Пасхи. Этот десерт символизирует воскрешение Христа и новую жизнь. Раньше кулич готовили только из пшеничной муки, яиц, сахара и сухих фруктов. Однако сегодня национальный десерт получил новые ингредиенты, такие как изюм, цукаты, апельсиновый сок и другие фрукты.

Как готовить пасхальный кулич:
Ингредиенты:
– 1 кг пшеничной муки
– 500 г сливочного масла
– 350 г сахара
– 10 яиц
– 1,5 стакана молока
– 20 г дрожжей
– 200 г изюма
– 150 г цукатов
– 1/2 стакана апельсинового сока
– щепотка соли

1. Растираем дрожжи с сахаром и чуть-чуть молока в щелокистый порошок. Добавляем еще 2 ложки молока, перемешиваем и оставляем на 15 минут в теплое место.
2. Добавляем нарезанные цукаты, изюм и апельсиновый сок.
3. Перемешиваем муку с солью и взбитыми яйцами. Тесто замешиваем, добавляем сливочное масло и молоко. Замешиваем тесто до появления пузырьков на поверхности.
4. Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 2 часа.
5. Формируем кулич и оставляем на 40 минут.
6. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30-40 минут до готовности.
7. После выпечки кулича даем ему остыть и обсыпаем сахарной пудрой.

Отзывы:
– Очень вкусный кулич! Я уже несколько раз готовил в течение этой Пасхи и все друзья и родственники остались довольны.
– Пасхальный кулич – это уникальный десерт с богатой историей. Этот рецепт помогает сохранить традицию и в то же время добавить вкусных ингредиентов.
– Лучший рецепт пасхального кулича, который я когда-либо пробовала. Он просто тает во рту! Я буду готовить его еще не один раз.