Печенка в луковой шапке

Это простое и быстрое блюдо будет идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться аппетитной и сытной печенкой.

Когда-то в молодости я работал в отеле, и мой шеф-повар научил меня готовить печенку с луком. С тех пор это блюдо стало одним из моих любимых. Оно простое в приготовлении, но, как и любая печенка, требует определенных навыков и наблюдательности, чтобы не пересушить ее.

Ингредиенты:
– 400 гр печенки свиной или говяжьей
– 2 средних лука
– 2 столовые ложки муки
– 2 столовые ложки растительного масла
– 1 столовая ложка сливочного масла
– Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Печенку разрезаем на кусочки толщиной примерно 1 см и немного отбиваем их.
2. Посыпаем муку на обе стороны каждого кусочка печенки.
3. Режем лук кольцами и жарим на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
4. Выкладываем лук на тарелку и на ту же сковороду кладем печенку в один слой.
5. Обжариваем каждую сторону печенки в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
6. Добавляем в сковороду сливочное масло, слегка перемешиваем и выключаем огонь.
7. Разбросываем лук по готовой печенке и подаем на стол.

Отзывы:
Алина: “Мое любимое блюдо из печенки. Лук, жаренный до золотистого цвета, дает особый вкус и аромат. Для меня это блюдо идеально подходит с пюре из картофеля и свежей зеленью.”
Игорь: “Отличный рецепт! Наконец-то я научился готовить печенку без сухости. Лук и сливочное масло добавляют блюду кремовость и богатый вкус.”
Мария: “Я обычно не люблю печень, но эта была просто потрясающей! Вкусная, сочная и с прекрасным ароматом. Лук сделал это блюдо настоящей находкой!”