Поке: традиционный гавайский рецепт с морепродуктами и фруктами

Краткое описание: Поке – это маринованный салат из свежих морепродуктов, фруктов, риса и овощей, который стал настоящим хитом в кулинарии. Это оригинальный гавайский рецепт, который подходит как для закуски, так и для основного блюда.

История: Поке, что в переводе с гавайского означает “резать или нарезать”, был изобретен в Гавайях еще много лет назад. Он был создан рыбаками, которым необходимо было утилизировать маленькие кусочки рыбы, которые не годились для продажи на рынках. Рыбаки мариновали эту рыбу с морским водорослями, рисом и фруктами. В конечном итоге этот простой рецепт стал настоящим хитом на Гавайях и сейчас поке можно найти в ресторанах и кафе по всему миру.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 500 граммов свежей рыбы (стейк или филе)
– 1 большая манго
– 1 маленькая красная луковица
– 1 авокадо
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 столовая ложка рисового уксуса
– 1 столовая ложка оливкового масла
– 1 столовая ложка черного кунжута
– соль и перец по вкусу

Шаги:
1. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки и выложите в миску.
2. Очистите манго и нарежьте на кусочки, добавьте к рыбе.
3. Нарежьте красный лук на тонкие кольца и добавьте к рыбе и манго.
4. Очистите авокадо и нарежьте на кусочки, добавьте к остальным ингредиентам.
5. В другой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус и оливковое масло, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Вылейте соус на ингредиенты и перемешайте.
7. Посыпьте салат черным кунжутом.

Отзывы:

Марина: “Я люблю гавайскую кухню и этот поке просто потрясающий! Мне нравится сочетание сладкого манго и кремового авокадо с морепродуктами.”

Александр: “Я приготовил этот поке для своих друзей на вечеринке и все были в восторге. Он был легким и освежающим, но в то же время сытным. Обязательно приготовлю снова!”