Полезная и вкусная рыба в горячих овощах

Этот простой рецепт идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусным и здоровым обедом без траты много времени на готовку. Рыба сочетается с ароматными овощами, запеченными в духовке до золотистой корочки.

Ингредиенты:
– рыба (филе) – 400 грамм
– картофель – 2 штуки
– морковь – 1 штука
– лук – 1 штука
– чеснок – 2 зубчика
– оливковое масло – 2 столовые ложки
– соль и перец по вкусу

Рыбу нарезать кусками и зачистить от костей. Картофель, морковь и лук нарезать средними кусочками, чеснок мелко нарезать.

Разогреть духовку до 200 градусов. Куски рыбы, овощи и чеснок выложить на противень для запекания. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.

Запекать в духовке 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и корочка на рыбе не подрумянится.

Рыба с овощами можно подавать на стол с гарниром из зелени или гречневой каши.

Отзывы:

Ольга: “Очень вкусно и легко, готовится быстро. Подходит для диетического питания”.

Сергей: “Отличное сочетание рыбы и овощей, все получается просто и быстро”.

Анастасия: “Вкусно и полезно, мой сын даже не заметил морковку в блюде, а это важно для заботливых мам”.