Полезный и вкусный блюдо из фасоли: отваренная фасоль с овощами

Это блюдо – отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем. Фасоль – это отличный источник белка, железа и клетчатки. Кроме того, она является натуральным источником энергии, что делает ее идеальной на обед или ужин.
История: Фасоль считается одним из самых полезных источников питания. Она была одним из основных блюд в пище древних инков и даже в Османской империи ее использовали в роли закуски. Сейчас фасоль широко используется в кулинарии многих стран мира.
Рецепт:
Ингредиенты:
-500 г фасоли
– 2 крупные моркови
– 1 крупный лук
– 4 зубчика чеснока
– 2 столовые ложки растительного масла
– 1 литр воды
– специи (по желанию)

Приготовление:
1. Промойте фасоль и замочите ее в воде на 6-8 часов.
2. Нарежьте лук и морковь кубиками, пассеруйте их до золотистого цвета на растительном масле.
3. Добавьте в сковороду порезанный чеснок и обжаривайте, пока не появится аромат.
4. Добавьте фасоль и залейте водой. Доведите до кипения.
5. Откройте крышку кастрюли и варите на среднем огне, пока фасоль не станет мягкой (около 45-60 минут). В процессе варки можно добавить специи по вкусу.
6. Разложите в глубокую тарелку вместе с овощами и нарезанным зеленым луком.

Отзывы:
Маша: “Очень вкусно! Все овощи дополняют блюдо и делают его чрезвычайно ароматным.”
Иван: “Рецепт простой и быстрый. Фасоль вышла необыкновенно нежной на вкус. Буду готовить еще.”