Пышные оладьи на кефире: куда без соды?
Если вы хотите приготовить оладьи, которые отличаются необычной пышностью и мягкостью, то этот рецепт для вас. В нем основное место занимает сода, которая сделает оладьи не только объемными, но и невероятно воздушными. Подавайте эти оладьи на завтрак или на легкий перекус – они отлично сочетаются со свежими фруктами, джемом, вареньем, медом или шоколадным сиропом.
Чтобы приготовить пышные оладьи на кефире с содой, вам понадобится:
– 2 яйца;
– 2 стакана кефира;
– 2 столовые ложки сахара;
– 0,5 чайной ложки соли;
– 1 чайная ложка соды;
– 2 стакана муки;
– растительное масло для жарки.
1. Взбейте яйца с сахаром и солью до образования пены.
2. Добавьте кефир и перемешайте.
3. Просейте муку и соду и постепенно добавьте в тесто, чтобы избежать комков.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и жарьте оладьи до золотистой корочки с двух сторон.
Отзывы:
1. Алена: “Это просто сказка! Я думала, что пышных оладей на кефире не бывает, но эти оказались действительно объемными и воздушными. Мой муж и дети их обожают!”
2. Дмитрий: “Оладьи получились очень вкусными, но я бы уменьшил количество сахара – для меня лично они оказались слишком сладкими.”
3. Евгения: “Сода добавила тесту неповторимую пышность. Я посмотрела на эти оладьи и не могла поверить, что я их сама приготовила!”