"Графские развалины": особый торт для особого случая
Этот торт был придуман в честь легендарных графских замков, где богатые гости могли наслаждаться блюдами высшей категории. “Графские развалины” представляют собой многопрочные слои печенья, пропитанных ванильным сиропом, с густой начинкой из сливочного крема и завершающим слоем шоколадного ганаша. История этого торта настолько богата, что он стал настоящей легендой и входит в список самых популярных десертов в мире.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 200 г сливочного масла
– 200 г сахара
– 4 яйца
– 300 г муки
– 2 ч.л. порошка для выпечки
Для начинки:
– 500 мл сливок
– 100 г сахара
– 200 г сливочного масла
– 1 пакет ванильного сахара
Для ганаша:
– 200 г темного шоколада
– 200 мл сливок
Шаг 1. Взбейте масло с сахаром в кремовую массу, добавьте яйца и взбейте до однородности.
Шаг 2. Просейте муку с порошком для выпечки и постепенно добавляйте в масляно-яичную смесь. Тщательно перемешайте.
Шаг 3. Выпеките коржи толщиной 1 см при температуре 180 градусов С в течение 12-15 минут.
Шаг 4. Для начинки смешайте сливки с сахаром и ванильным сахаром, взбейте до образования густой массы. Добавьте сливочное масло и снова взбейте.
Шаг 5. Ганаш готовится следующим образом: разломайте шоколад на кусочки и выложите в миску, нагретую на водяной бане. Добавьте сливки и перемешайте до получения густой массы.
Шаг 6. Соберите торт. Смажьте коржи начинкой и положите друг на друга. Покройте торт ганашем и дайте ему застыть.
Отзывы:
Валентина: “Это был самый вкусный торт, который я когда-либо ела! Вкус просто потрясающий!”
Олег: “Действительно, все, что в нем есть, – это настоящая классика. Мне очень понравилось!”
София: “Ни один торт не стоит сравнения с “Графскими развалинами”. Это просто волшебство на вкус и на вид!”