"Порей: не только для супа". Порей – универсальный овощ, который может быть использован во многих блюдах. История начинается со старой кофейной кафе среди улиц Торонто. Шеф-повар ресторана нашел новый способ использования порей в своих блюдах и первым рецептом, который пришел на ум было макароны с соусом из лука порея.
Рецепт:
Ингредиенты:
– 500 граммов спагетти
– 2 стебля порея
– 2 зубчика чеснока
– 1 столовая ложка масла
– 1 стакан сливок (20%)
– Соль, перец по вкусу
Шаг 1: Сначала приготовьте пасту, следуя инструкции на упаковке.
Шаг 2: Нарежьте порей вдоль на половинки, тонко нарежьте их поперек. Чеснок нарезать тонкой соломкой.
Шаг 3: В большой сковороде разогреть масло. Добавьте порей и чеснок, обжаривая на среднем огне до золотистого цвета (3-4 минуты).
Шаг 4: Добавьте сливки и проварите 2-3 минуты до загустения соуса.
Шаг 5: Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6: Откинуть пасту на дуршлаге и добавить в сковороду с соусом.
Шаг 7: Перемешать, чтобы соус равномерно покрыл пасту. Подавайте на стол с тертым пармезаном и свежеперемолотым перцем.
Отзывы:
Лена: “Я обожаю порей и когда увидела этот рецепт, сразу же решила приготовить его для обеда – это было прекрасно! Сытный, но легкий соус, который был прекрасно сочетается со спагетти”.
Джейк: “Моей жене никогда не нравился порей, но она нашла этот рецепт, приготовила его и теперь ее мнение о порее изменилось!”