"Пышный хворост на водке" – рецепт домашней выпечки, которая станет главным украшением любого праздничного стола. В карамельно-хрустящем тесте сочетаются мягкие и нежные нотки ванили, которые подчеркнуты легким ароматом водки.

История: Хворост – это популярное блюдо русской кухни, которое обычно готовится из тонких листков слоеного теста, обжаренных на масле и посыпанных сахарной пудрой. Для придания более интересного вкуса и аромата некоторые хозяйки добавляют в тесто различные специи, сыр, мед, алкоголь и другие ингредиенты. Один из самых оригинальных рецептов – “Пышный хворост на водке”, который является настоящим украшением кондитерского мастерства.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 500 грамм слоеного теста;
– 100 мл водки;
– 100 грамм сахара;
– 100 мл воды;
– 1 столовая ложка лимонного сока;
– 1 чайная ложка ванильного экстракта;
– Масло для жарки.

Пошаговый процесс:
1. Разморозите слоеное тесто и разверните его на столе, чтобы оно достигло комнатной температуры.
2. Смешайте водку, лимонный сок и ванильный экстракт в миске и оставьте на 5-7 минут, чтобы ингредиенты слегка соединились.
3. Разрежьте слоеное тесто на полоски шириной 1,5 см.
4. Смешайте сахар и воду в кастрюле и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут, пока сироп не станет густым и карамельным.
5. Нагрейте масло в сковороде и начните обжаривать полоски теста.
6. Через 2-3 минуты обжаривания налейте небольшое количество водочной смеси на тесто (осторожно, чтобы не попадать на обжигающее масло), чтобы сделать его более хрустящим и ароматным.
7. Обжаривайте тесто до золотистого цвета, затем вынимайте его из сковороды и обмакивайте в карамельном сиропе. Выложите на блюдо и подавайте.

Отзывы: Этот хворост оказался просто невероятным! Очень пышный, сочный и ароматный! Мы добавили немного корицы и получили настоящий праздник во рту! С уверенностью буду готовить этот десерт вновь и вновь!