"Солнечный салат" – это легкое и вкусное блюдо, которое отлично подходит для летнего времени года. В нем сочетаются красный, желтый и зеленый болгарский перец, спелые помидоры и свежие огурцы, а также нежный кус-кус и пикантный соус.

История “Солнечного салата” началась в одном из ресторанов Средиземноморья, где шеф-повар решил создать блюдо, которое станет настоящим символом солнца и лета. В результате экспериментов с ингредиентами, подходящими для этого региона, он приготовил салат из свежих овощей с добавлением кус-куса и ароматного соуса на основе оливкового масла. Блюдо стало настоящим хитом среди посетителей ресторана и уже на следующий день появилось в рецептуре.

Чтобы приготовить “Солнечный салат”, вам понадобятся:

– 2 болгарских перца разного цвета
– 2 помидора
– 1 огурец
– 1 стакан кус-куса
– 2 ст.л. оливкового масла
– 1 ст.л. винного уксуса
– 1 ч.л. меда
– соль и перец по вкусу

Перец нарезать мелкими кубиками, помидоры и огурцы тоже. Высушить кус-кус, залить кипятком и ждать 10 минут. После добавить все овощи в миску, перемешать, дабы соединить вкусы. Для соуса: смешать оливковое масло, винный уксус, мед, соль и перец в блендере до образования однородной массы. Перелить соус на салат и перемешать.

Отзывы:

Людмила: “Большое спасибо за этот рецепт, блюдо получилось великолепным! Салат очень легкий и освежающий, идеально подходит для летней жары. Соус на основе оливкового масла и винного уксуса дает блюду нежный вкус и аромат. Я очень рекомендую этот салат всем, кто любит средиземноморскую кухню!”

Андрей: “Салат просто волшебный! В нем сочетается множество вкусов и текстур – сладковатый перец, сочные помидоры, хрустящий огурец и нежный кус-кус. Соус на основе оливкового масла дает блюду пикантный вкус и аромат. Я уверен, что этот салат покорит сердца всех любителей здоровой и вкусной пищи!”