"Сытное угощение – баранки с фаршем": это вкуснейшие пирожки, которые приготовят истинные ценители мясной кухни. Баранки – это круглые лепешки с отверстием посередине, внутри которых находится сочный фарш из свинины и говядины. Их можно запекать в духовке или жарить на сковороде.

История: Баранки с фаршем – национальное блюдо не только России, но и Беларуси, Украины, Польши и Чехии. Существует множество вариаций рецепта: кто-то добавляет капусту, кто-то – картофель, кто-то – рис. Но в знакомой нам форме баранки представлены с фаршем из свинины и говядины.

Рецепт приготовления (на 6 порций):
1. Начните с приготовления теста: в большой миске соедините 500 гр. муки, 1 ч.ложку сахара, 1 ч.ложку соли и 1 ч.ложку масла. Залейте 250 мл. теплой воды и замесите тесто. Оставьте его на 30 минут.
2. Для фарша возьмите 500 гр. свежей говядины и свинины, пропустите через мясорубку. Добавьте к мясу 1 луковицу, тертую на мелкой терке, соль и черный перец по вкусу.
3. Разделите тесто на 12 равных частей и раскатайте круглые лепешки диаметром 10 см. Вырежьте в центре отверстие.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне. Начините каждую лепешку фаршем.
5. Обжаривайте баранки на сковороде со стороны фарша 5 минут, затем переверните на другую сторону и жарьте еще 5 минут. Альтернативно можно запекать баранки в духовке.
6. Подавайте баранки горячими с кетчупом или соусом.

Отзывы:
– Очень вкусные баранки! Мясо очень сочное и ароматное. Если не сдержаться, можно съесть весь пирог за один раз.
– Я запекла их в духовке и получилось еще вкуснее, чем на сковороде.
– Очень душевное блюдо. Меня это блюдо напоминает мою бабушку.
– Я добавила в фарш еще и грибы – это была настоящая вкуснятина!