0

"Торт графские развалины безе": воздушный десерт, который покоряет сердца гурманов

"Торт графские развалины безе": воздушный десерт, который покоряет сердца гурманов

В 19 веке, во время бала в замке графа Жан-Батиста Жоржа Адриана де Монморанси, его торт-шедевр не выдержал перемещения и распался. Однако это не остановило графского кондитера, который вместо паники превратил развалины торта в новое блюдо. Этот десерт стал настоящим открытием для всех гостей.

Для готовки “Торт графские развалины безе” вам понадобятся:

– 6 белков
– 1,5 стакана сахара
– 2 чайные ложки крахмала
– 1 чайная ложка уксуса
– 0,5 чайной ложки ванильного экстракта
– 300 гр сливок для украшения

Шаг 1. Духовку нагрейте до 180 градусов.

Шаг 2. Взбейте белки в плотную пену. Добавьте постепенно сахар, ванильный экстракт, кто слегка взбитый уксус и крахмал.

Шаг 3. Сформируйте один круглый корж и 6 маленьких для гарнира.

Шаг 4. Выпекаете коржи на противне обсыпанном мукой, в течение 1,5 часов.

Шаг 5. Если корж начинает темнеть, снизьте температуру духовки и продолжайте выпекать, пока не будет готов.

Шаг 6. Охладите белковый корж и положите на тарелку.

Шаг 7. Взбейте сливки и украсьте торт этим топпингом.

Наслаждайтесь!

Отзывы:
– Очень воздушный и легкий вкус, гости просили добавить еще порцию!
– Дует истории и вкуса на высшем уровне.
– Это лучший десерт, который я пробовал. Вкусу неотразимый!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *