Рассольник: традиционный суп с необычным вкусом

Этот суп – национальное блюдо России. Изысканный и оригинальный рецепт рассольника известен уже не один век и передается из поколения в поколение. Он добавит уют в ваш дом и многие гурманы оценят его насыщенный вкус.

История блюда начинается в древней Руси. Когда морозные зимы заканчиваются и на огородах начинают прорастать первые растения, люди готовят различные блюда, чтобы восстановить силы после затяжной зимы. Особое место в этом питании занимает рассольник.

Для приготовления рассольника потребуются пшено, свежая капуста, картофель, морковь, лук, огурцы, помидоры, лавровый лист, сметана, укроп и соль.

1. Пшено необходимо залить водой и оставить на час, затем промыть.
2. Огурцы порезать на кубики, помидоры нарезать, овощи порезать крупными кусками.
3. В кипящую воду положить картофель и морковь, довести до готовности.
4. На сковороде зажарить лук до золотистого цвета.
5. В готовый бульон положить капусту, затем добавить зажаренный лук, кубики огурцов, нарезанные помидоры, промытое пшено и лавровый лист.
6. Довести до кипения и оставить на медленном огне вариться около 30 минут.
7. После добавить нарезанный укроп, подавать с сметаной.

Отзывы:

Мария: “Очень вкусный и ароматный суп. Рекомендую всем!”

Игорь: “Я очень скептически относился к этому блюду, но решил попробовать и не пожалел. Он действительно оказался очень вкусным!”

Александра: “Никогда не готовила раньше рассольник, но вышло просто отлично. Буду готовить его еще!”