0

Разнообразьте свой ужин: форель слабосоленая в рассоле

Разнообразьте свой ужин: форель слабосоленая в рассоле

Это блюдо станет отличным испытанием для любителей рыбы. Сочная и ароматная форель, которая на протяжении недели пропитывается в рассоле. Это блюдо очень простое в приготовлении, но результат превзойдет все ваши ожидания.

Начнем с истории. Слабосоленая форель – это русская национальная закуска, которая часто подается на больших праздниках, таких как новый год или свадьбы. Это блюдо придумали еще в предреволюционной России, где рыба была основным блюдом на столе во время поста. Форель была очень популярна на севере России, где ее необходимо было хранить на протяжении долгого времени. Ученые пришли к выводу, что слабосоленый рыбный филе хранится гораздо дольше, чем свежий рыбный филе.

Приготовление слабосоленой форели очень простое, но требует времени. Необходимо сначала приготовить рассол, затем пропустить форель через нашатырьный спирт, после чего слегка обсушить. Далее рыбу оставляем в рассоле на протяжении 7 дней. Готовую форель можно украсить зеленью.

Рецепт:

Ингредиенты:

– 2 филе форели
– 2 ст. ложки соли
– 1 ст. ложка сахара
– 1 л воды
– 3 ст. ложки уксуса

Шаги:

1. Смешайте все ингредиенты, чтобы приготовить рассол.

2. Протрите каждое рыбное филе на обеих сторонах нашатырным спиртом, используя марлю или чистую ткань.

3. Поместите филе в рассол на 7 дней.

4. Приготовленную форель можно оставить в рассоле, а можно вытащить, ополоснуть под холодной водой и положить на блюдо.

Отзывы:
“Это лучшая форель, которую я когда-либо ел, нежная и ароматная.”
“Отличный рецепт, я собираюсь приготовить его на новый год.”
“Я не люблю рыбу, но этот рецепт настолько прост, что я был удивлен, когда попробовал эту форель.”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *