Рецепт домашнего торта "Птичье молоко" с видео

Краткое описание: В этом рецепте вы научитесь приготовить классический торт “Птичье молоко” в домashnih условиях. Нежный воздушный бисквит, сладкая сметанная начинка на основе кондитерской глазури – все это вкусное блюдо теперь доступно и для домашней выпечки.

История: Торт “Птичье молоко” – это один из самых популярных десертов в мире. Его высокий воздушный бисквит и нежная сметанная начинка является наследием от советских кондитеров. Быстрый рост популярности и востребованности этого десерта, привело к тому, что торт был начат коммерческими компаниями по производству кондитерских изделий. Сегодня же, мы хотим поделиться с вами вариантом приготовления домашнего торта “Птичье молоко”.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 6 яиц
– 200 г сахара
– 150 г муки
– 1 ч.л. разрыхлителя
– 250 мл молока
– 2 ст.л. муки
– 200 г сахара
– 300 г сметаны
– 1 ч.л. ванилина
– 200 г горького шоколада
– 50 г сливочного масла

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите белки и желтки яиц.

Шаг 2. Смешайте желтки с 100 граммами сахара, добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

Шаг 3. Белки взбейте до пиков и добавьте оставшийся сахар. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет гладкой и устойчивой.

Шаг 4. Медленно добавьте желткову смесь в взбитые белки, постепенно смешивая до однородной массы.

Шаг 5. Выпекайте в духовке готовый бисквит в течение 30-40 минут.

Шаг 6. В кастрюле смешайте муку, сахар и молоко, перемешайте до однородной массы.

Шаг 7. Варите эту смесь при низкой температуре до готовности и оставьте настояться на 10 минут.

Шаг 8. Добавьте в эту смесь сметану и ванилин, перемешайте до однородности.

Шаг 9. На охлажденный бисквит наносите равномерно сметанную массу.

Шаг 10. Для глазури расплавьте шоколад с сливочным маслом и нанесите на торт.

Отзывы:
– «Это лучший торт “Птичье молоко” домашнего приготовления, который я когда-либо ел.»
– «Рецепт был простым и легким для выполнения. Очень нежный торт».
– «Этот торт был сделан для нашего сына в его день рождения, и он стал самым популярным десертом на вечеринке».