Рисовое молоко: вкусный и полезный заменитель обычного молока

Рисовое молоко – это замечательная альтернатива обычному молоку, которая идеально подойдет для вегетарианцев, веганов и людей, страдающих лактозной непереносимостью. Сделать рисовое молоко довольно просто, и оно обладает многими полезными свойствами, такими как высокое содержание белка и кальция, а также низкий уровень жиров и холестерина.

История:
Рисовое молоко было изначально разработано для людей, страдающих лактозной непереносимостью. Оно стало популярным в Азии, где рис – это основной источник питания. Сегодня рисовое молоко можно купить в многих магазинах здорового питания, однако сделать его самостоятельно дома гораздо дешевле и качественнее.

Рецепт приготовления:
1. Налить в миску 1 стакан риса и заливать водой, чтобы покрыть рис на 1 дюйм. Оставить на несколько часов.
2. Слить воду и залить рис очищенной водой в соотношении 1:3 (одна часть риса на три части воды).
3. Прокипятить воду и варить на среднем огне 20-30 минут, пока рис не станет мягким. Слишком мягкий рис даст жидкость, не содержащую достаточно питательных веществ.
4. Остудите рисовую кашу, затем перемойте через сито, чтобы удалить оставшиеся кусочки риса.
5. Добавьте в полученную жидкость 2-3 ст.л. сахара, 1/4 ч.л. соли и 1 ч.л. ванильного экстракта для придания вкуса.
6. Перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне еще 15-20 минут.
7. Слить в герметичную бутылочку и держать в холодильнике.

Отзывы:
– Абсолютно прекрасное заменитель молока!
– Очень простой рецепт и вкусно!
– Действительно полезное и вкусное решение для людей, страдающих лактозной непереносимостью.