Салат Цезарь: Классический рецепт соуса и немного современного вкуса

Этот салат Цезарь является популярным блюдом на всех континентах, но его история начинается в Калифорнии. Он был придуман шеф-поваром Чезарем Кардини в 1924 году. Оно может быть подаваться с курицей, говядиной или креветками, но соус – это то, что делает салат настоящим Цезарем.

Рецепт домашнего соуса немного отличается от традиционного, который используется в ресторанах. Он состоит из яиц, растительного масла, пармезана, чеснока, лимонного сока, горчицы и вустерского соуса. Обычно соус подается охлажденным с салатом Цезарь, но можно использовать его и как дип для овощей.

“Это было замечательно! Я заменил куриную грудку на говяжий окорок и добавил авокадо в салат. Соус оказался невероятным! Мой муж ушел до того, как я испортила его аппетит этим фантастическим соусом.”

“Это была новая версия соуса для меня, но я был приятно удивлен его вкусом и консистенцией. Он был насыщенный и кремовый. Я добавил к курице и салату Цезарь немного креветок для большего вкуса. Великолепно!”

“Мне это понравилось! Я добавил в соус несколько дополнительных приправ, таких как паприку и острый перец чили. И это было идеальным для меня, я люблю соус с приятным острым вкусом. Салат Цезарь был также великолепным.”

СЛОЖНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Легко

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

– 2 яйца
– 1/2 стакана растительного масла
– 1 столовая ложка пармезана
– 2 зубчика чеснока, измельченные
– 1 столовая ложка лимонного сока
– 1 чайная ложка горчицы
– 1 чайная ложка Вустерского соуса
– Соль и перец по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ:

1. В блендерей положить яйца и взбить до пены.

2. Добавить масло, пармезан, чеснок, лимонный сок, горчицу, Вустерский соус, соль и перец.

3. Взбивать до получения гладкой консистенции.

4. Подавать соус вместе с салатом Цезарь.

Порции: 4

ТЕГИ: Салат, Цезарь, Соус, Курица, Рецепт, Домашний, Ингредиенты