Салат Шуба: История и Рецепт
Салат Шуба – это одно из самых популярных и традиционных блюд русской кухни. Название “Шуба” происходит от сходства с длинными шарами полушубка, которые накрывали предыдущие слои салата. История этого блюда восходит к началу 20-го века, когда шеф-повар ресторана “Кавказ” в Москве придумал этот рецепт.
Основными ингредиентами салата являются свекла, морковь, картофель, яйца, лук, консервированные горбуши и майонез. Для приготовления необходимо очистить и сварить все овощи и яйца, затем нарезать их тонкими кольцами или кубиками, сложить в стопку; на каждом слое нужно добавлять майонез и тертую горбушу.
Результат получается изумительным: сочетание вкуса свеклы, моркови, картофеля, горбуши и майонеза делает этот салат настоящим деликатесом.
Многие кулинары добавляют в салат Шуба свежий зеленый горошек, капусту, морковь, грибы, огурцы, но творческий подход каждого может быть уникальным.
Отзывы гостей, которые в первый раз пробовали этот салат, всегда остаются лестными, и многие влюбляются в Шубу с первого куска.
“Салат Шуба с добавлением грибов”
Ингредиенты:
– Два крупных картофеля
– Одна морковь
– Два яйца
– Одна свекла
– 150 гр. шампиньонов
– 1 репчатый лук
– 200 гр. маринованной горбуши
– Соль, перец
– 3 столовые ложки майонеза
– Укроп
Подготовка:
1. Сварите картофель, морковь и яйца до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Очистите свеклу, нарежьте кубиками, добавьте в овощную смесь.
3. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте нарезанный лук и грибы. Обжаривайте до золотистого цвета и добавьте в салат.
4. Тертую горбушу и майонез добавьте к овощной смеси, добавьте соль и перец по вкусу.
5. Подавайте салат, украсив сверху мелко нарезанным укропом.
Отзывы:
Мне очень нравится этот салат, но я обычно добавляю в него еще свежий зеленый горошек и огурцы. Сегодня попробовала приготовить вариант с грибами – получилось очень вкусно! Буду готовить еще.
Салат Шуба – это одно из моих самых любимых блюд русской кухни. Попробовала его в первый раз много лет назад, и до сих пор не устаю от его вкуса. Особенно хорошо он сочетается с домашней медовухой!
Прекрасный рецепт, мне очень понравилось добавление грибов! Надеюсь, что смогу разнообразить рецепт еще более разнообразными вариациями.