Сало в рассоле: деревенский рецепт с насыщенным вкусом

Этот рецепт сало в рассоле напоминает старую деревенскую традицию консервирования мяса. Вкусное сало получается обильным и насыщенным ароматом, который оставляет за собой долгое впечатление.

История

Сало – это одно из самых популярных блюд, которое всегда являлось не излишне дорогим, но и не слишком дешевым продуктом. Однако его приготовление традиционно связано с деревенским образом жизни. Сельские жители считали, что сало хорошо сохраняется в рассоле, и это было обычным делом дома в каждой деревне.

Для приготовления рассола не нужно ничего из сильно дорогих ингредиентов – вода, соль, уксус и лавровый лист. В результате вы получите вкусное и полезное блюдо, которое легко можно приготовить дома.

Рецепт

Чтобы приготовить сало в рассоле, вам понадобится:

– 1 кг свиного сала

– 3 л воды

– 100 г соли

– 50 мл уксуса

– 2 лавровых листа

1. Разложите сало в банке с крышкой.

2. Подготовьте рассол: в кастрюле смешайте воду, соль, уксус и лавровые листы, доведите до кипения.

3. Охладите рассол и залейте сало. Все сало должно быть покрыто рассолом.

4. Поставьте банку сало в холодное место на три дня.

5. После этого достаньте сало из рассола, промойте его под холодной водой, чтобы избавиться от излишков соли, и нарежьте на кусочки.

Отзывы

Анастасия: “Это самое лучшее сало, которое я пробовала за последнее время!”

Ольга: “Очень простой и вкусный рецепт, настоящий деревенский способ приготовления сала.”

Влад: “Сало получается вкусным и сочным, а также с насыщенным ароматом.”