Самый вкусный способ засолить филе форели

Засоленная форель – это здоровый и вкусный продукт, который можно использовать в качестве закуски или добавлять в салаты. Обычно засоленная рыба очень дорогая, но если Вы засолите ее самостоятельно, то получите не только экономичный, но и не менее вкусный вариант, чем в магазине.

Для приготовления засолки нам понадобится: свежее филе форели, соль, сахар, чеснок, перец горошком, кипяток и водка.

История:

Форель была одной из самых любимых рыб наших предков, так как она была изобильна, красива и очень вкусная. Заготавливать форель засолом стали еще очень давно. Этот метод позволял сохранить рыбу на долгое время и устранить неприятный запах.

Рецепт засолки:

1. Разделите форель на порции.

2. Смешайте 2 части соли со 1 частью сахара.

3. Добавьте в смесь зубчик чеснока, немного перца горошком и залейте чашку водки.

4. Разогрейте кипяток и дайте ему остыть до 40 градусов.

5. Положите рыбу на дно емкости и посыпьте солью.

6. Залейте кипяток до верхушки.

7. Поставьте в холодильник на 2-3 дня.

Отзывы:

Ксения:

“Я попробовала засолить форель самостоятельно по этому рецепту, это вкусно и очень просто!”

Алексей:

“Спасибо за рецепт! Я уже несколько раз делал эту форель, и она всегда получается очень вкусной.”

Елена:

“Моя семья привыкла к покупной засолке, я была очень рада, когда узнала о возможности сделать это самостоятельно. Рекомендую всем!”