Секретное рецепт хинкали: традиционное блюдо Грузии научитесь готовить в домашних условиях
Краткое описание: Хинкали – это типичное блюдо грузинской кухни, которое пользуется популярностью в мире благодаря своему неповторимому вкусу и увлекательному процессу приготовления. Мы представляем вам наш секретный рецепт, который поможет вам научиться готовить эту вкусную и питательную еду прямо у себя дома.
История: Хинкали уже давно стало символом грузинской кухни. Это блюдо идеально подходит для ужина с семьей или друзьями. Хинкали традиционно готовят из мяса и специй, сверточной теста, а его внешность напоминает вареники или пельмени. Он очень популярен в Грузии, но также прославился во всем мире, благодаря своему запоминающемуся вкусу и простому способу приготовления.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 500 г мяса (говядина или баранина)
– 1 луковица
– 1 яйцо
– 1 стакан воды
– 1 ч. ложка соли
– 1 ч. ложка красного перца
– 1/2 ч. ложки молотого кориандра
– 1/2 ч. ложки сушеных зеленых листьев кинзы
– сверточное тесто
Шаги:
1. Нарезаем мясо кубиками и смешиваем его вместе с луком, солью, красным перцем, кориандром, кинзой и 1/2 стакана воды. Остальную воду оставляем в отдельной емкости.
2. Перемешиваем содержимое, пока оно не станет однородным и густым. Выкладываем на тесто и начинаем формирование хинкалий.
3. Раскатываем тесто на круг и вырезаем кружочки диаметром 8-10 см. Начиняем каждый круг мясной начинкой и защипываем углы, сборку придаем форму овального конуса.
4. Кипятим 2 литра воды в кастрюле, добавляем соль и осторожно кладем хинкали. Готовим на среднем огне 15-20 минут.
5. Подаем к столу горячими хинкали с зеленью кинзы.
Отзывы:
– Мой муж и я на 100% довольны рецептом. Он точно как у бабушки в Грузии.
– У меня получились очень вкусные хинкали, но я добавила еще чеснока и перца, чтоб были остренькие.
– Отличный рецепт! Спасибо большое за наставление. Теперь готовлю хинкали часто и с удовольствием.
– Я очень довольна результатом. Мои дети утверждают, что это лучший ужин, который они когда-либо ели!
