Шарлотка на сметане с сочными яблоками внутри и легкой, пышной текстурой. Идеальный десерт для любого времени года.

История:
Считается, что рецепт шарлотки был придуман во Франции в 19 веке. Название блюда происходит от имени Шарлотты, которая была дочерью британского короля Георга III. Она проживала в Германии и была излюбленным комфортным десертом, который можно было готовить почти из любых доступных ингредиентов. С тех пор шарлотка стала классическим десертом, который готовится по всему миру.

Рецепт:
Ингредиенты:
– 4 яйца;
– 1 стакан сахара;
– 1 стакан сметаны;
– 1 стакан муки;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
– 3 яблока;
– 1 чайная ложка корицы.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов С.

2. Разделите яйца на белки и желтки. Перемешайте сметану вместе с желтками и половиной сахара. Добавьте муку и разрыхлитель и аккуратно перемешайте.

3. Взбейте белки до образования плотных пиков. Добавьте оставшуюся половину сахара и продолжайте взбивать до получения глянцевых пиков.

4. Смешайте белки и тесто, делайте это аккуратно.

5. Нарежьте яблоки на тонкие ломтики и смешайте их с корицей.

6. Выложите половину теста на дно формы для выпечки. Положите яблоки сверху. Накройте оставшимся тестом.

7. Выпекайте в течение 30–35 минут или до золотистого цвета.

8. Остудите перед подачей.

Отзывы:
– Идеальная шарлотка на сметане с сочными яблоками внутри и легкой, пышной текстурой. Просто потрясающая!
– Рецепт очень легкий и простой. Шарлотка оказалась очень вкусной и ароматной.
– Мой муж обожал этот десерт! Буду готовить его снова.