Шоколадно-капустная шарлотка: неожиданное сочетание вкусов

Эта шарлотка – настоящее открытие для тех, кто любит экспериментировать с необычными вкусами. Основой служит знакомый многим яблочный тесто, однако вместо фруктов мы используем свежую капусту, которая добавляет блюду ароматный и согревающий характер. Для более глубокого вкуса мы рекомендуем добавить немного какао-порошка.

История:

Первоначально мы заметили, что у нас осталась большая головка кочана капусты, которую хотелось бы использовать на кухне. Подходящего рецепта не нашлось, и мы решили попробовать связать два далеких вкуса, которые оказались довольно вкусными вместе.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 500 г свежей капусты
– 3 яйца
– 200 г сахара
– 100 мл растительного масла
– 150 мл молока
– 200 г муки
– 1 ст. ложка какао-порошка
– 1 ст. ложка разрыхлителя
– щепотка соли

Приготовление:

1. Капусту измельчить на тонкие ломтики, выложить в сковороду и обжарить на среднем огне до мягкости. Дать остыть до комнатной температуры.

2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до получения обильной пены.

3. Добавить растительное масло и молоко, тщательно перемешать.

4. В отдельной чаше смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соли.

5. Добавить сухие ингредиенты в жидкую смесь и тщательно перемешать до получения однородного теста.

6. Добавить обжаренную капусту и перемешать до равномерного распределения овощей.

7. Выложить тесто в форму для выпечки и разровнять поверхность.

8. Выпекать при температуре 180°С в течение 35-40 минут.

Отзывы:

Если вы готовы к необычному сочетанию вкусов, этот рецепт точно стоит попробовать! Шарлотка получается вкусной, мягкой и ароматной. Мои дети, которые обычно не любят капусту, были удивлены, как вкусно можно приготовить обитателя зеленого огорода. Идеально подходит к чашке чая в холодные вечера.