Шоколадные конфеты своими руками в формочках: освоение нового увлекательного хобби
Приготовление конфет – это не только вкусно, но и увлекательно. Сделайте свои шоколадные сладости в домашних условиях, используя специальные формочки. Развлекайте себя и радуйте близких вкусными подарками.
История
Изобретение шоколада можно отнести к цивилизации майя, которая находилась на территории нынешней Мексики. Впервые в Европу шоколад был привезен в XVI веке. А за столетия традиционные составляющие этого продукта дополнили множеством других ингредиентов, отвечающих личным предпочтениям каждого человека.
Существует множество способов приготовления шоколадных конфет, но мы предлагаем особый рецепт, который позволит сделать сладость в домашних условиях с помощью специальных формочек. Этот способ отличается от стандартного литья в металлические ложечки, поскольку в этом случае приобретенные формочки позволяют декорировать поверхности конфет и создавать уникальные вкусовые сочетания.
Рецепт приготовления
Ингредиенты:
– Шоколад черный (200-400 гр.)
– Ароматизатор (ваниль или ликер на выбор)
– Подсолнечное (или любое другое растительное) масло (1 ст. л. на 100 гр. шоколада)
– Бывает, что шоколад может быть немного густым – если это произошло, добавьте еще масло.
Инструменты:
– Микроволновая печь
– Формочки для конфет (можно заказать в любом специализированном магазине или купить в интернете)
Шаг 1: Подготовьте формочки для конфет. Если они пластиковые, то вымойте их перед использованием.
Шаг 2: Растопите шоколад в микроволновой печи. Для этого разломайте шоколад на мелкие кусочки и поместите их в стеклянную ёмкость. Включите микроволновую печь на 15 секунд и выньте ёмкость для того чтобы перемешать кусочки, затем поместите обратно на 15 секунд. Продолжайте эту последовательность до тех пор, пока шоколад не станет гладким и однородным.
Шаг 3: Добавьте ароматизатор или ликер на выбор и перемешайте всё еще раз.
Шаг 4: Выливайте тонкий слой шоколада в каждую ячейку формочки. Заполните не полностью, примерно на треть. Проведите формочкой через плоскость, чтобы шоколад разлился равномерно по поверхности.
Шаг 5: Ставьте формочку в холодильник на 5 минут для того, чтобы шоколад застыл.
Шаг 6: Добавляйте начинку любой на ваш выбор – орехи, фрукты, Кокосовую стружку и тому подобное.
Шаг 7: Доливайте сверху оставшийся шоколад и при необходимости снова проводите формочкой через поверхность, чтобы шоколад равномерно разлился.
Шаг 8: Поставьте формочку в холодильник на несколько часов. Несколько часов (4-6) будет достаточно, чтобы шоколад остыл, застыл и стал твёрдым.
Шаг 9: Возьмите вашу формочку и аккуратно выньте конфеты, по одной.
Отзывы
Формочки, которые мы использовали, квадратной и круглой формы, подходят для как повседневного, так и праздничного стола, а также для подарков. Хочу поделиться впечатлениями от работы с этими формочками. Для начала, они весьма удобны в использовании. При декорировании поверхностей я использовала различные способы – для одной партии конфет использовала пищевые красители, а для другой, просто нарезанные фрукты (апельсин, лимон и ягоды).
Также, все конфеты равномерно получились благодаря тому, что формочка интуитивно даёт правильную, оптимальную высоту для каждой конфеты.
Это замечательное занятие, которое всегда кажется достаточно сложным, но на самом деле это всего лишь готовка со сложностью умеренной. Подберите подходящую формочку, расплавьте шоколад и начинку, и наслаждайтесь своим замечательным десертом.
