Шуба: классический рецепт и советы по приготовлению

Это одно из самых популярных русских блюд из вареной свеклы, филе селедки, картофеля, лука и майонеза. Существует множество вариаций этого блюда, но классический рецепт всегда находит своих поклонников.

История
По одной из версий, “Шуба” была изобретена в России в начале 20-го века, когда на столах российской элиты стала появляться высококлассная продукция, включая соусы, майонезы и нарезанные продукты. “Шуба” была создана как блюдо для выпускного обеда, выпущенного для обучающихся в Главном университете имени Ивана Михайловича Сеченова.

Рецепт приготовления
Ингредиенты:
– 3 средние свеклы
– 500 грамм филе селедки
– 4 столовые ложки майонеза
– 1 крупная луковица
– 3 средние картофелины
– 3 яйца
– Пучок зелени укропа

Шаг 1: Сварить свеклу в подсоленной воде в течение 1 часа, пока она не станет мягкой и легко не проткнется ножом. Затем оставьте ее остывать и очистите от кожицы. Нарезать свеклу кубиками 1 см.

Шаг 2: Варите картофель и яйца в течение 15 минут или до готовности. Затем остудите их, очистите и нарежьте картофель маленькими кубиками, а яйца нарежьте кубиками.

Шаг 3: Нарежьте лук мелкими кубиками.

Шаг 4: Нарежьте филе селедки кубиками.

Шаг 5: Используя круглую форму для торта, начинайте со слоя свеклы, затем добавьте слой филе селедки, лук, картофель, яйца и майонез, повторяя слои до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся.

Шаг 6: Уберите форму и обмажьте майонезом наружную поверхность шубы. Украсьте зеленью укропа сверху.

Отзывы
Мне очень понравился этот рецепт. Он несложный и очень вкусный. Я предпочитаю больше свеклы и меньше картофеля, но это личное предпочтение. Пробуйте!” – Анна

“Я готовил шубу несколько раз, но мне никогда не удается добиться той же консистенции, что и в ресторане. Наверное, мой секрет – в качественном майонезе, не экономьте на майонезе!” – Игорь