Скумбрия-гриль: вкусное сопровождение пикников

Крупная скумбрия, запеченная в целости в духовке с травяным маслом и свежим зеленым луком – идеальное блюдо для любого пикника или вечеринки на открытом воздухе.

История:

Скумбрия – одна из самых популярных видов рыбы, которую можно найти в магазинах по всему миру. Она отлично подходит для приготовления в разнообразных блюдах – от отварной варианта до сырого сашими. Но большинство людей любят запекать скумбрию в гриле или духовке. Это дает возможность сохранить все ее вкусовые качества и питательные свойства.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 1 крупная скумбрия,
– 2 столовые ложки оливкового масла,
– 1 столовая ложка растительного масла,
– 2 столовых ложки свежей рубленой петрушки,
– 2 столовых ложки свежей рубленой зеленой петрушки,
– 1 столовая ложка свежего рубленного укропа,
– 1 луковица,
– 1 лимон,
– 2 зубчика чеснока,
– соль,
– черный перец.

Приготовление:
1. Нарезать лук и чеснок тонкими кольцами.
2. Разбить смесью оливкового и растительного масел рыбу со всех сторон и посолить и поперчить.
3. Выложить скумбрию на лист алюминиевой фольги, нарезанной заранее.
4. Выложить лук и чеснок сверху скумбрии.
5. Посыпать все свежими травами и соком лимона.
6. Запечь в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20-30 минут.
7. Дать остыть немного и подавать на стол.

Отзывы:

Ксения: “С мужем очень любим запекать скумбрию, когда у нас пикник на природе. Этот рецепт был нашим последним открытием, мы просто в восторге от аромата и вкуса!”
Александр: “Скумбрия получилась просто потрясающей! Мне очень понравилось сочетание свежих трав и лимона. Обязательно приготовлю этот рецепт на следующем барбекю.”