Сладкие соблазны: нежные пончики с начинкой
Эти пончики – настоящее сокровище для любителей сладостей. Их мягкие и воздушные тесто наполнено нежной начинкой, которая тает во рту.
История:
Пончики – это популярное блюдо во многих странах мира. Они хорошо знакомы американцам и европейцам, занимают важное место в японской кухни и являются блюдом национальной кухни в разных уголках мира. Также они имеют особую популярность в России, где их заваривают или жарят в масле, и обильно посыпают сахарной пудрой. Традиционно пончики готовят на Масленицу, перед началом поста, их считают символом солнца и света.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 500 г пшеничной муки
– 250 мл молока
– 60 г сахара
– 2 яйца
– 50 г сливочного масла
– 1 ч. л. соли
– 7 г сухих дрожжей
– масло для жарки
Для начинки:
– 200 г творога
– 3 ст. ложки сахара
– 1 яйцо
– 1 ч. л. ванилина
– 2 ст. ложки панировочных сухарей
Шаг 1. Разогрейте молоко до 36-37 градусов. Добавьте дрожжи и сахар. Дайте стоять 15-20 минут, чтобы дрожжи активировались.
Шаг 2. Растопите масло. Взбейте яйца и добавьте теплое молоко с дрожжами, растопленное масло и соль. Все хорошо перемешайте.
Шаг 3. Начните постепенно добавлять муку, постоянно перемешивая, превращая ее в густое тесто.
Шаг 4. Посыпьте муку на стол и выложите тесто. Помните, что тесто не должно быть очень твердым, чтобы легко раскатить его в лепешки.
Шаг 5. Используя нож, нарежьте тесто на кусочки размером средней шарнирной кость.
Шаг 6. Для начинки необходимо взбить творог, яйцо, сахар и ваниль.
Шаг 7. Раскатайте тесто на лепешки. Каждую лепешку слегка разведите в центре и положите туда порцию начинки. Закройте тесто, чтобы закрыть начинку.
Шаг 8. Нагрейте столовую ложку масла в сковороде на среднем огне.
Шаг 9. Выложите пончики на сковороду и обжаривайте до золотистого цвета, иногда переворачивая их на другую сторону.
Шаг 10. Готовые пончики выньте на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
Отзывы:
“Чудесные пончики получились. Рецепт очень простой и все получилось из первого раза. Внутри пончиков приятная и мягкая начинка, сочетается отлично с тестом. Восхитительный вкус! ”
“Действительно нежное и мягкое тесто, а начинка – настоящая находка для сладкоежек. На выпечку ушло немного времени, но это того стоит!”
“Это гениальный рецепт! Легко, быстро и удивительно свежо. Предпочтение отдаю пончикам с начинкой из творога. Мое наслаждение во время приема пищи не знало границ!”
