Сладкий кексик для души: капкейки с кремовой начинкой

Капкейки – это американский вариант кексов, приготовленных в ярких бумажных формочках и украшенных кремом. История возникновения данных сладостей связана с английскими кексами, которые были весьма популярны в Великобритании с XVI века.

Рецепт приготовления:

Для теста необходимо:

– 1 стакан муки
– 1/2 стакана сахара
– 1/2 стакана молока
– 1/4 стакана сливочного масла
– 1 яйцо
– 1 чайная ложка порошка для выпечки
– щепотка соли
– ванильный экстракт

Для крема:

– 200 г сливочного сыра
– 1/2 стакана сахарной пудры
– 1/4 стакана сливочного масла
– ванильный экстракт

Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Раскладите бумажные формочки в мафинной форме.

Шаг 2: Взбейте яйцо в блендере, добавьте сахар и ванильный экстракт, продолжая взбивать.

Шаг 3: Добавьте масло, муку, порошок для выпечки и соль в яйцевую смесь и перемешайте до получения гладкого теста.

Шаг 4: Положите тесто в формочки до 2/3 объема.

Шаг 5: Выпекайте капкейки в духовке 18-20 минут, до золотистого цвета.

Шаг 6: Для приготовления крема смешайте в одной миске сливочный сыр, сахарную пудру, масло и ванильный экстракт. Взбейте массу до однородной консистенции.

Шаг 7: Наполните кремом кондитерский мешок и украсьте остывшие капкейки высокими шапочками.

Отзывы:
Николай: “Впервые попробовал такие капкейки в Лос-Анджелесе. Теперь я могу сказать, что рад, что нашел отличный рецепт для их приготовления! Исключительно вкусно, ароматно и, конечно, привлекательно смотрится!”

Елизавета: “Попробовала этот рецепт, и у меня было очень много комплиментов! Это было отличное начало моего дня!”

Артём: “Эти капкейки были прекрасны, они легко готовятся и красиво выглядят, а вкус просто невероятный!”