«Сладкий вкус детства: крем для пропитки коржей»
Этот крем является идеальным дополнением к любому десерту, который особенно популярен у детей. Он придаст изделию не только сладость, но и мягкость, которую поврежденный корж может потерять. Крем легко приготовить в домашних условиях и не требует особых навыков.
История
Этот рецепт был передан мне моей бабушкой, которая учила меня, как создавать классические десерты. Крем для пропитки коржей был одним из ее любимых. Она готовила его для нас как и для семейного обеда, так и для праздников. Она всегда заваривала этот крем с любовью, и его аромат наполнял всю кухню. Крышке сковороды казалось, будто обжаривались свежаесть и сладость.
Рецепт приготовления
Ингредиенты:
– 2 стакана молока
– 1/2 стакана сахара
– 1/4 стакана муки
– 2 желтка яиц
– 1/2 чайной ложки экстракта ванили
– Ванильная пудра для украшения
Шаг 1: В маленькой кастрюле смешайте молоко и сахар и поставьте на средний огонь. Нагрейте содержимое до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Перемешайте, чтобы не обгорало.
Шаг 2: В отдельной миске смешайте муку и желтки яиц до однородного состояния.
Шаг 3: Когда содержимое молока достигнет определенной температуры, добавьте смесь яйца-муки и перемешайте.
Шаг 4: Варите крем на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Снимите с плиты.
Шаг 5: Дайте крему остыть перед применением. Когда он будет прохладным, нанесите его на коржи и дайте пропитаться на несколько часов.
Шаг 6: Нанесите ложку ванильной пудры на поверхность, чтобы придать добавочную ароматичность.
Отзывы
Хлебопек из Санкт-Петербурга: «Я никогда не представляла, что такой маленький ингредиент, как желток, может настолько улучшить вкус моего фруктового торта. Крем для коржей дал торту новую жизнь.»
Домохозяйка из Москвы: «Я обычно покупаю готовые коржи, но они такие сухие. Однажды я попробовала пропитать их кремом, и мои дети восхитились вкусом. Я больше никогда не покупаю готовые коржи, теперь я делаю все сама.»
Студентка из Новосибирска: «Крем оказался очень вкусным и легко приготовим. Вкус полной противоположностью коробочному крему из супермаркета. Рецепт, который нужно сохранить на всю жизнь!»
