Сложно, но вкусно: сельдь под шубой слоями

Это блюдо требует усердства и терпения, но результат стоит того. Под слоями яркой зеленой пасты из зеленого горошка, свежей моркови, тертого сыра и майонеза прячется нежный кусочек селедки. Правильное сочетание сладкого, кислого, соленого и острого дает этому блюду неповторимый вкус и аромат.

История:

Сельдь под шубой слоями является традиционным русским блюдом. Его создали в 1918 году шеф-повар ресторана Московской Олимпиады Н.М. Кондратьев. Первоначально это блюдо называлось “шуба”, но когда в него добавили сельдь, оно получило название “сельдь под шубой”. В то время Москва переживала трудные времена, и такое блюдо можно было увидеть только на государственных приемах, но со временем оно стало популярным и доступным.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

– 4 моркови
– 4 яйца
– 2 большие луковицы
– 400 г селедки
– 2 ст.л. зеленого горошка
– 1 ст.л. майонеза
– 100 г тертого сыра
– зелень для украшения

Шаг 1. Отварите морковь в подсоленной воде и нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 2. Отварите яйца и нарежьте их мелким кубиком.

Шаг 3. Нарежьте лук мелкой соломкой и замочите его в холодной воде на 10 минут.

Шаг 4. Разделите селедку на филе и удалите кости.

Шаг 5. Смешайте зеленый горошек со столовой ложкой майонеза.

Шаг 6. После того, как все ингредиенты приготовлены, начинайте укладывать слои в таком порядке: морковь, лук, селедка, яйца, зеленая паста из горошка. После каждого слоя смажьте его майонезом, и так продолжайте до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.

Шаг 7. Посыпьте тертым сыром и украсьте зеленью.

Отзывы:

Алексей: “Решил попробовать на кухне этот рецепт. Он действительно не слишком простой, но результат поражает. Вкус просто потрясающий”.

Лена: “Сельдь под шубой – это одно из тех блюд, которые необходимо выполнить как минимум раз в году. Праздничное, очень вкусное и оригинальное”.

Диана: “Сложно и затратно, но я знаю, что это классическое блюдо должно быть в моей новогодней коллекции. Процесс занимает время, но результат стоит того”.