Сочная вырезка свинины с травяным маринадом

Кусок сочной и нежной свинины в травяном маринаде – идеальное блюдо на любой праздник или ужин в будний день. Насладитесь ароматом свежих трав и изысканным вкусом мяса, подается с гарниром из овощей или картофеля.

История:

Маринование мяса – вековая традиция, которая позволяет улучшить вкус и сохранить сочность куска мяса. В наше время, когда выбор продуктов огромен и время на готовку не всегда хватает, маринады очень популярны. Люди по всему миру используют травы, специи и фрукты для маринования мяса, чтобы придать ему не только вкус, но и аромат.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

– 1 кг свиной вырезки

Для маринада:

– 1 стакан оливкового масла
– 1/2 стакана лимонного сока
– 1 столовая ложка меда
– 1 чайная ложка сушеной розмарина
– 1 чайная ложка сушеной тимьяна
– 1 чайная ложка сушеного чеснока
– Соль и перец по вкусу

Шаги:

1. Приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, розмарин, тимьян и чеснок в большой миске.

2. Очистите вырезку свинины от лишнего жира и нарезать на порционные куски. Положите мясо в миску с маринадом и оставьте в холодильнике на 2-3 часа (или на ночь).

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и положите куски мяса со стороны маринада (без жидкости) и жарьте до золотисто-коричневого цвета. Потом переверните и жарьте еще 3-4 минуты до готовности.

4. Подайте мясо с картофелем или цельной крупной гарнир.

Отзывы:

“Сделала это блюдо на день рождения мужа. Мясо было нежным и сочным, а маринад придавал ему прекрасный аромат.”

“Маринад очень ароматный и вкусный. Он придал мясу неповторимый вкус, и в нем было много сочности.”

“С овощным гарниром это блюдо было просто изумительным. Очень рекомендую для любого повода.”