Сочные ребрышки с хрустящей корочкой

Кусочки свиного ребра маринуются в соусе на основе томатной пасты, красного вина и различных специй, затем запекаются в духовке, образуя хрустящую корочку и сочное мясо внутри.

История:
Ребрышки являются одним из традиционных блюд на гриле во многих кухнях мира. Однако, если у вас нет доступа к грилю или вы просто предпочитаете запечь их в духовке, то этот рецепт для вас!

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 1,5-2 кг свиной грудинки
– 1/4 стакана томатной пасты
– 1/4 стакана красного вина
– 2 столовые ложки оливкового масла
– 1 столовая ложка розмарина
– 1 столовая ложка тимьяна
– 1 столовая ложка чесночной соли
– 1 столовая ложка черного перца

Приготовление:
1. Подготовьте ребрышки, удалив излишки жира и обрезки.
2. В миске смешайте томатную пасту, красное вино, оливковое масло, розмарин, тимьян, чесночную соль и черный перец.
3. Поместите ребрышки в плоскую форму и равномерно нанесите маринад на верхнюю сторону.
4. Накройте форму фольгой и оставьте в холодильнике на несколько часов или чуть более часа.
5. Согрейте духовку до 180 градусов и запекайте ребрышки 30-40 минут.
6. Уберите фольгу и продолжайте запекать ещё 15-20 минут, пока ребрышки не приобретут золотисто-коричневый цвет.

Отзывы:
Наталия: “Прекрасный рецепт! Ребрышки получились очень сочными и ароматными. В следующий раз обязательно повторю!”

Михаил: “Я обычно готовлю ребрышки на гриле, но этот рецепт мне действительно понравился. Они получились такими же хрустящими, как на гриле, а мясо стало ещё более сочным!”

Анна: “Рецепт простой и быстрый, но ребрышки получились раскусывающимися на языке! Я также попробовала добавить сладкий соус барбекю и они были просто невероятны!”