Сочные тефтели с ароматным рисом: идеальное сочетание в одном блюде
Этот рецепт подарит вам и вашим близким яркие вкусовые ощущения и удовольствие от каждого кусочка. Тефтели, приправленные ароматными специями и подается с мягким, но при этом хрустящим рисом, являются отличным выбором для семейного ужина.
История:
Тефтели – это одно из самых популярных блюд в русской кухне, которое пришло к нам от тюркских народов. В разные времена рецепты приготовления тефтелей претерпевали некоторые изменения, но основные ингредиенты и принципы остались неизменными. Именно поэтому тефтели с рисом являются классикой жанра и уверенно занимают место в списке самых любимых блюд.
Рецепт:
Для приготовления тефтелей с рисом понадобится:
– 500 гр. фарша (говяжьего, свиного или смеси этих двух видов)
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 1 яйцо
– 3 ст.л. панировочных сухарей
– соль, перец, кориандр, кумин
– 2 ст.л. масла для жарки
Для риса понадобится:
– 1 стакан риса
– 1,5 стакана воды
– соль
Приготовление тефтелей:
1. Лук нарезать мелко, чеснок измельчить.
2. Фарш перемешать с луком, чесноком, яйцом и панировочными сухарями.
3. Добавить соль, перец, кориандр и кумин по вкусу.
4. Разогреть масло на сковороде и формировать из фарша более-менее одинаковые шарики размером с небольшой тефтели (около 30-40 гр. каждый).
5. Обжаривать на среднем огне с двух сторон, пока они не станут золотистого цвета и не прожарятся до конца (около 10 минут).
Приготовление риса:
1. Рис промыть в холодной воде несколько раз, чтобы избавиться от излишков крахмала.
2. Добавить воду и немного соли и поставить на сильный огонь.
3. Как только вода закипит, убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и готовить до полного впитывания воды (около 20 минут).
Отзывы:
Ирина: “Это блюдо стало нашей семейной традицией! Так вкусно и сытно, что никогда не устаю его готовить”.
Алексей: “Очень простой и быстрый рецепт, но результат превзошел все мои ожидания. Советую всем попробовать!”.
Елена: “Я добавила в фарш немного мелко нарезанного зеленого лука и получилось еще более ароматно и вкусно. Рекомендую!”.
