Сочный чизкейк с рикоттой и фруктами

Краткое описание: Вкусный и необычный чизкейк с нежной рикоттой и свежими фруктами на верхнем слое. Он отличается от обычных чизкейков своей воздушностью и легкостью, а также необыкновенным сочетанием вкусов.

История: Чизкейк с рикоттой – это современный вариант классического десерта, который покорил многих гурманов. Изначально рикотта использовалась в кулинарии в Италии. Это мягкий и нежный творожный сыр, который используют для приготовления различных блюд и десертов. Он отлично сочетается с фруктами и ягодами, что делает чизкейк еще более интересным и вкусным.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 200 гр. печенья
– 100 гр. сливочного масла
– 500 гр. рикотты
– 200 гр. сахара
– 3 яйца
– 1 лимон
– 1 ст.л. крахмала
– Фрукты на выбор (киви, клубника, мандарины, груши)

Приготовление:
1. Измельчите печенье в блендере.
2. Добавьте растопленное масло и перемешайте.
3. Приготовьте форму для чизкейка и выложите дно бумагой для выпечки.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Выложите печенье на дно формы и утрамбуйте.
6. Взбейте рикотту с сахаром до однородности.
7. Добавьте яйца, сок и цедру лимона и крахмал.
8. Тщательно перемешайте.
9. Вылейте смесь на печенье в форме и равномерно разложите фрукты на поверхности.
10. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 50-60 минут.
11. Остудите и наслаждайтесь вкусом.

Отзывы:

Мария: “Очень вкусный и нежный чизкейк. Рикотта придает ему особый вкус и аромат”

Александра: “Быстро и просто в приготовлении. Фрукты на верхнем слое очень красиво смотрятся и добавляют свежести”

Максим: “Попробовал в первый раз и остался доволен. Большой плюс – этот чизкейк не такой тяжелый, как обычные, так что можно съесть чуть больше, не переедая”