Сочный гуляш из свинины: как приготовить в духовке

Краткое описание: В этом рецепте мы покажем, как приготовить настоящий венгерский гуляш из свинины в духовке. Блюдо получается очень сочным и ароматным, а его приготовление не требует много времени и усилий.

История: Гуляш – это классическое блюдо венгерской кухни, которое получило широкую популярность во всём мире. Готовится гуляш на основе мяса (обычно говядины или свинины), которое тушится с овощами и специями до готовности. Особенность гуляша заключается в том, что овощи в блюде должны быть хорошо прожаренными и сильно запеченными, что придаёт блюду неповторимый вкус. Существует множество рецептов гуляша, но мы предлагаем вариант приготовления в духовке, что упростит процесс готовки и сделает блюдо ещё более вкусным.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 1 кг свиной грудинки
– 3 средние луковицы
– 4 зубчика чеснока
– 2 красных перца
– 2 столовые ложки паприки (сладкой)
– 1 столовая ложка томатной пасты
– 1 стакан тёмного пива
– 2 столовые ложки растительного масла
– соль, перец

Приготовление:
1. Нарезаем грудинку кубиками примерно 2-3 см.
2. Нарезаем лук и перцы крупными кусками.
3. Разогреваем масло в кастрюле или сковороде и обжариваем мясо до золотистого цвета. Выкладываем мясо в форму для запекания.
4. В этом же масле обжариваем лук до мягкости (около 10 минут), затем добавляем нарезанный чеснок и обжариваем ещё 1-2 минуты.
5. Добавляем паприку и томатную пасту, перемешиваем, жарим ещё 2-3 минуты.
6. Добавляем к луку перец и пиво, снимаем с огня и väljume eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 2 tundi. Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от размера кусков мяса – проверять готовность можно вилкой, которую легко втыкать в мясо.
7. Готовый гуляш подаем на гарнир к жаренным картофельным долькам или к варённому рису.

Отзывы:
1. Елена: “Готовила гуляш из свинины по этому рецепту, и не пожалела. Блюдо получилось на высшем уровне – мясо сочное, овощи прожаренные и с запеченной корочкой. Аромат гуляша просто завораживает!”
2. Александр: “Очень простой и удобный рецепт. Мясо оказалось мягким и вкусным, а соус получился невероятно ароматным. Рекомендую!”
3. Ирина: “Отличное блюдо, особенно для тех, кто любит много соуса. Гуляш получился очень сочным и вкусным, а запеченные овощи добавили блюду те самые нотки вкуса, которые я так люблю. Буду готовить ещё!”