Сочный салат с капченой курицей

Этот вкусный салат приготовлен с использованием сочной капченой курицы, свежих овощей и аппетитного соуса. Он идеально подходит для легкого и здорового обеда или ужина.

История:

Салат с капченой курицей – это один из традиционных рецептов в среднеазиатской кухне. В Узбекистане и Таджикистане капченую курицу готовят на мангале со специями и травами. В этом рецепте мы приготовим курицу в духовке для более легкого и быстрого приготовления.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

– 500 г куринной грудки
– 1 большой огурец
– 1 большой помидор
– 1/2 красного лука
– 1 зеленый перец
– Пучок свежей кинзы
– Пучок свежей мяты
– 2 столовые ложки оливкового масла
– Соль и перец по вкусу
– Сок 1 лимона

Шаг 1: Подготовьте курицу, нарежьте ее на кусочки и положите в миску. Добавьте соль, перец, оливковое масло и сок половины лимона. Перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы курица пропиталась специями.

Шаг 2: Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите курицу на противень, покрытый бумагой для выпечки, и запекайте ее в духовке 20-25 минут, пока она не станет золотистой.

Шаг 3: Порежьте огурец, помидор, красный лук и зеленый перец на небольшие кубики. Насите кинзу и мятную зелень.

Шаг 4: Смешайте все овощи, зелень и запеченную курицу. Добавьте оставшийся лимонный сок и подправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 5: Подавайте салат с капченой курицей теплым или холодным.

Отзывы:

– Анна: “Отличный рецепт! Все съели на ура, курица получилась очень сочной и ароматной”
– Олег: “Мы с моей женой часто готовим этот салат в качестве легкого и здорового обеда. Очень вкусно и сытно!”
– Елена: “Попробовала рецепт на день рождения мужа, все гости остались довольны. Очень просто и быстро готовится, а вкус просто потрясающий!”