Сочный шашлык из свинной шеи с великолепным маринадом

Этот шашлык – прекрасное сочетание сочной свиной шеи и ароматного маринада. Он приготовлен на гриле, а когда погружаете его в рот, он просто тает и раскрывает перед вами чудесный вкус.

История:
Мой дедушка всегда готовил шашлык на дровяном гриле на своей даче, и по весне и летом мы часто ходили туда с семьей. Мы проводили целый день на улице, играя в футбол и наслаждаясь чудесными запахами, которые исходили от гриля. В конце дня мы сели за стол и наслаждались вкуснейшими кусочками шашлыка. Эти воспоминания никогда не забываются, и мой дедушка всегда останется для меня символом настоящего вкуса.

Рецепт:

Ингредиенты:
900 г свиной шеи
2 больших лимона, выжать
1/4 стакана растительного масла
1/4 стакана соевого соуса
2 ст. ложки кетчупа
3 зубчика чеснока, измельченных
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка паприки
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка черного перца
соль – по вкусу

Инструкции:
1. Нарежьте свиную шею на куски большого размера.
2. В средней миске смешайте лимонный сок, растительное масло, соевый соус, кетчуп, чеснок, сахар, паприку, мед, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте маринад в большой пакет, затем добавьте куски свиной шеи. Хорошо перемешайте, чтобы маринад полностью покрыл мясо. Закройте пакет и оставьте в холодильнике на 4-6 часов, иногда переворачивая.
4. Подготовьте гриль. Отрежьте куски мяса от кости и нанизывайте их на длинные металлические шампуры или деревянные шпажки.
5. Выпекайте на гриле до готовности (в зависимости от желаемой степени прожарки). Аппетитного!

Отзывы:
“Это просто нереальный шашлык! Соус просто взрыв вкуса.”
“Мои друзья теперь всегда просят чтобы я готовил это блюдо на каждой вечеринке.”
“Я не люблю свинину, но этот шашлык перевернул мое отношение к этому мясу.”