Состски – национальный кавказский напиток для настоящих гурманов

Краткое описание: Состски – это традиционный кавказский напиток, который готовится из сухих фруктов, специй и меда. Это настоящий ароматный и полезный напиток, который является незаменимым элементом трапезы в горах Кавказа.

История: Изначально состски готовился в горах Кавказа в качестве зимнего напитка. В это время, когда свежих фруктов не было, кавказцы собирали и сушили виноград, сливы, инжир, груши и яблоки. Затем сухие фрукты размачивали в воде, добавляли мед, гвоздику, корицу, кардамон, розовый перец и прочие специи, которые придавали напитку особый вкус и аромат. Сегодня состски популярен не только в Кавказском регионе, но и по всему миру.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

– 250 г сухих фруктов (виноград, сливы, яблоки, инжир)

– 4 ст. л. меда

– 1 л воды

– 1 гвоздика

– 1 палочка корицы

– 2 кардамоновых шишка

– 1/4 ч. л. розового перца

– 1/4 ч. л. кунжута

Приготовление:

1. Намочите сухофрукты в теплой воде на 3-4 часа.
2. Затем отожмите их и нарежьте на кусочки.
3. В большую кастрюлю налейте литр воды, добавьте сухофрукты, мед и все специи.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
5. Затем уменьшите огонь и готовьте еще 5 минут, помешивая иногда.
6. Снимите с огня и оставьте настояться в течение 30 минут.
7. Добавьте кунжут и перемешайте.

Подавайте состски в теплом виде.

Отзывы:

– Настоящая вкуснятина! Я уже давно хотела попробовать состски, и этот рецепт здорово мне помог. Напиток получился ароматным, с нежной сладостью и приятной остринкой.

– Я люблю экспериментировать с новыми вкусами и состски меня поразил. Очень вкусный, ароматный, и еще и полезный!

– Состски получился просто замечательным! Это настоящий находка для любителей ароматных напитков. Я рекомендую попробовать!