0

Соус Цезарь: Новый Вкус для Дрессингов

Соус Цезарь: Новый Вкус для Дрессингов

Описание: Сладкий, кислый и пикантный соус с узнаваемым вкусом коктейля Цезарь. Идеальный дрессинг для салатов “Цезарь”, “Греческий” или просто для дипов на вечеринке.

История: Соус Цезарь был изобретен в 1920-х годах иммигрантом из Италии, Чезарем Кардини, в его ресторане в Тихуане, Мексика. Он используется по всему миру, а его рецепты различаются от региона к региону. Наш рецепт сочетает в себе классические ингредиенты – яйца, сыр Пармезан, чеснок, вустерширский соус и сок лимона, но добавляет к ним новые ароматы, такие как яблочный уксус и мед.

Рецепт:
– 2 желтка
– 1 чайная ложка дижонской горчицы
– 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
– 1 столовая ложка яблочного уксуса
– 1 столовая ложка меда
– 2 зубчика чеснока, измельченных
– 1/2 чашки оливкового масла
– 1/2 чашки тертого Пармезана
– 1/2 чашки вустерширского соуса

1. Взбейте желтки до образования пены.
2. Добавьте горчицу, лимонный сок, уксус, мед и чеснок, продолжая взбивать.
3. Постепенно добавляйте оливковое масло, взбивая до получения густой эмульсии.
4. Добавьте тертый Пармезан и вустерширский соус, перемешайте до однородного соуса.

Отзывы:
“Этот соус безумно вкусный, я добавил его в салат из айсберга и курицы – и получил просто шедевр!”
“Классический соус Цезарь никогда не подводит, и этот рецепт – не исключение. Рекомендую!”
“Мне нравится, что в этом рецепте включены новые ингредиенты, которые придают соусу Цезарь более свежий вкус.”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *