соус цезарь

Соус Цезарь: Классический рецепт в домашней кухне

Этот соус изменил мир кулинарии и стал неотъемлемой частью салатов Цезарь. Он часто используется в качестве подливы к овощам, мясу, а также для запекания рыбы и птицы. Сегодня мы представляем вам классический рецепт соуса Цезарь, который можно легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты:
– 2 яйца
– 1 стакан оливкового масла
– 5 зубчиков чеснока
– 1 лимон
– 2 столовые ложки дижонской горчицы
– 1 столовая ложка каперсов
– 1 столовая ложка вустерского соуса
– 1 столовая ложка сливочного масла
– ½ стакана тертого пармезана
– Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Варим яйца в течение 3-4 минут до состояния пестрой жидкости. Охлаждаем их под холодной водой, затем очищаем от скорлупы.

Шаг 2: В блендере смешиваем оливковое масло, чеснок, лимонный сок, горчицу, каперсы, вустерский соус и сливочное масло. Блендером взбиваем до однородной массы.

Шаг 3: Добавляем тертый пармезан и снова взбиваем.

Шаг 4: Разбиваем яйца на соус и взбиваем еще раз.

Шаг 5: Добавляем соль и перец по вкусу.

Готовый соус Цезарь готов!

Отзывы:
– “Это настоящий вкус Цезарь! Очень вкусный соус, который легко готовится дома.”
– “Я обычно покупала готовый соус, но это просто небо и земля! Теперь я всегда буду готовить его сама.”
– “Этот соус – наше новое семейное любимое блюдо. Он идеально сочетается со всеми продуктами и создает невероятный вкус.”