Суп-для-души: гороховый с экзотической приправой

Этот суп – настоящий энергетический заряд и бальзам для души. Он легко приготовим, а его вкус не оставит равнодушным даже самого искушенного гурмана. А вот рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 500 г зеленого гороха
– 1 большой картофель
– 1 луковица
– 1 чайная ложка куркумы
– 1 чайная ложка кориандра (молотого)
– 1 стакан кокосового молока
– 3 стакана воды
– Соль, поперец, оливковое масло

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

2. Добавить к луку куркуму и кориандр и обжаривать еще минуту.

3. Добавить горох, картофель и воду. Все привести к кипению, затем уменьшить огонь и варить до мягкости овощей (около 20 минут).

4. Добавить кокосовое молоко и перемешать.

5. Снять с огня и взбивать суп блендером до однородности.

6. Добавить соль и перец по вкусу.

Готовый гороховый суп вылить в глубокую тарелку, подавать горячим. Приятного аппетита!

Отзывы:

Марина: “Суп получился волшебным! Такой насыщенный вкус, а аромат просто незабываемый. Обязательно буду готовить еще.”

Алексей: “Когда жена первый раз сказала, что наш сегодняшний обед – гороховый суп, я был несколько недовольный. Но когда я его попробовал, то я был приятно удивлен! Очень аппетитный и сытный – прямо то, что нужно было на холодную осеннюю погоду.”

Анна: “Мой маленький сын уже две тарелки этого супа съел на ура! Это лучшее доказательство того, что рецепт бомбический.”