0

Суп харчо – горячий и пикантный дар Грузии

Суп харчо – горячий и пикантный дар Грузии

Этот суп считается одним из самых известных и вкусных блюд грузинской кухни. Он приготавливается на основе говядины или баранины, а также с добавлением риса, томатов, специй и трав. Харчо имеет яркий аромат, пикантный вкус и является отличным выбором для тех, кто предпочитает остренькую пищу.

История создания супа харчо связана с традициями грузинского гостеприимства. В далеком прошлом, когда у грузинской семьи появлялся гость, то обязательно должен был быть приготовлен суп харчо, который затем подавался на общий стол. С тех пор, это блюдо считается национальным достоянием Грузии и одним из самых популярных в мире.

Рецепт приготовления супа харчо:

Ингредиенты:
– 500 г говядины или баранины
– 2 луковицы
– 2 столовые ложки хмели-сунели
– 1 столовая ложка томатной пасты
– 2 литра воды
– 2 столовые ложки риса
– соль и перец по вкусу
– зелень (укроп, кинза и петрушка)

Приготовление:
1. Мясо нарезать кубиками и обжарить на сильном огне до золотистой корочки.
2. Лук нарезать кубиками и тоже обжарить до золотистого цвета.
3. В кастрюлю с готовым мясом положить лук, хмели-сунели, томатную пасту, соль и перец. Добавить воду и вскипятить.
4. Промыть рис и добавить его в суп.
5. Готовить на низком огне до готовности риса, приблизительно 25-30 минут.
6. После этого добавить зелень и настоять несколько минут.

Отзывы о супе харчо часто отмечают его насыщенный вкус и аромат, а также полезные свойства для организма. Многие люди приготавливают суп харчо дома и настоятельно рекомендуют его как прекрасную и оригинальную альтернативу обычным супам в холодное время года.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *