суп солянка ингредиенты
Заголовок: Суп солянка с классическим вкусом
Описание: Попробуйте классический рецепт солянки с разными видами мяса, овощами и кислыми приправами. Этот суп отлично согревает в холодное время года и подходит для большой компании.
История: Солянка – это одно из самых известных русских блюд, которое имело свое происхождение еще в XVII веке. Его название произошло от слова “соль”, так как это блюдо включает в себя разные виды мяса и рыбы, а также обильно посыпается солью. Солянка была очень популярна в ресторанах и, конечно же, в домашней кухне, и ее рецепт постоянно менялся в зависимости от региона.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 500 граммов говядины
– 500 граммов свинины
– 500 граммов копченой колбасы
– 2-3 луковицы
– 1 морковь
– 1 зеленый перец
– 3-4 картофелины
– 2 лимона
– 2 столовые ложки каперсов
– 1 столовая ложка томатного соуса
– 1 столовая ложка растительного масла
– 2-3 лавровых листа
– Соль, перец по вкусу
– 2-3 литра воды
Приготовление:
1. Порезать мясо и колбасу кубиками и обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета. Выложить в кастрюлю.
2. Лук порезать кубиками и обжарить в этой же сковороде, далее добавить в кастрюлю с мясом.
3. Морковь порезать кубиками и добавить в кастрюлю.
4. Добавить кастрюлю с мясом в кастрюлю и залить 2-3 литрами воды. Далее довести до кипения и убавить огонь.
5. Добавить перец, лимонную кислоту, лавровый лист, каперсы, томатный соус и оставить на медленном огне около 40 минут.
6. Перед подачей можно добавить картофель, порезанный кубиками, и довести до готовности.
Отзывы: Этот суп солянка получился невероятно вкусным. Я добавила в него все ингредиенты, которые были в рецепте, и они прекрасно сочетались друг с другом. Мои друзья и семья были в восторге от этого блюда и просили рецепт. Я точно буду готовить его еще раз!