Сыр фета – лучший выбор для настоящих гурманов

Краткое описание: История создания сыра фета, его особенности и применение в кулинарии.
История:
Сыр фета – это сыр из овечьего молока, произведенный в Греции. Его история берет свое начало еще в древней Греции, где его готовили из овечьего молока на острове Лесбос. Сыр получил своё имя от греческих слов “фасо” и “феτа”, что означает “нарезанный кусочками”. В прошлом, фета производилась только из молока овец, но в настоящее время она может быть изготовлена также из козьего и коровьего молока.

Сегодня фета широко используется в кулинарии многих стран. Его можно нарезать на кусочки и добавить к овощным салатам или использовать для начинки блюд. Он также используется в пастах и пицце.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 1 литр овечьего молока
– 1/4 ч.л. фермент
– 2 ч.л. соли

Инструкции:
1. Нагрейте молоко до 30°C.
2. Разведите фермент в 1/4 чашки воды и добавьте в молоко.
3. Оставьте молоко на 40 минут, затем разрезайте массу на кубики размером 2,5 см.
4. Постепенно поднимайте температуру до 40°C.
5. Оставьте массу отдохнуть на 5 минут, затем переложите в форму для сыра.
6. Посолите сыр, закройте форму и оставьте сыр на 2 часа.
7. Насверлите дырки в форме на каждую сторону сыра и оставьте сыр на выдержку при комнатной температуре в течение 1-2 дней.
8. После этого сыр готов к употреблению.

Отзывы:
– Я очень люблю этот сыр! Я его добавляю в пасту, салаты и пиццу. Он добавляет нежность и богатый вкус!
– В моей семье мы готовим этот сыр на Рождество каждый год. Он всегда выходит такой вкусный и ароматный!
– Этот сыр просто идеально подходит для пикника на природе. Его можно нарезать на кусочки и положить на хлеб, а также есть с овощами.