Сырно-овощная запеканка

История: В дождливый осенний день мама приготовила свою любимую запеканку из сыра и овощей. Дети были в восторге от сочной начинки и хрустящей корочки. Рецепт был записан в семейный кулинарный блокнот и стал одним из самых востребованных блюд на ужин.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 4 яйца;
– 250 гр твердого сыра;
– 400 гр овощей (морковь, цукини, баклажан, лук, перец и пр.);
– 1 ст. ложка растительного масла;
– соль, перец, травы по вкусу.

Шаги:
1. Подготовьте овощи: нарежьте их кубиками и обжарьте на сковороде до готовности. Остудите.
2. Натрите сыр на крупной терке.
3. Взбейте яйца с солью, перцем и травами.
4. Смешайте сыр с овощами, добавьте яичную массу и все хорошо перемешайте.
5. Выложите полученную смесь в запеканочную форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
6. Готовую запеканку подавайте горячей, украшенной зеленью.

Отзывы:
– Анастасия: “Большой плюс рецепту за его универсальность – можно брать любые овощи, которые есть в холодильнике. Получается очень сочно и вкусно!”;
– Михаил: “Запеканка – мое новое любимое блюдо! Как же удобно, что можно взять с собой в офис! Очень вкусно и сытно”;
– Елена: “У меня получается очень сухой вариант, надо добавить больше яиц и молока. Но в целом рецепт хорош и понятен”.