0

Тахини: Традиционный рецепт из Ближнего Востока

Тахини: Традиционный рецепт из Ближнего Востока

Тахини – это популярный соус из Ближнего Востока, который приготавливается из тахини – пасты из измельченных семян кунжута. Этот соус имеет густую и кремовую текстуру, слегка горьковатый вкус и используется как дип-соус, заправка для салатов и смузи, а также как ингредиент для других блюд.

История:
Тахини – это древний продукт, который в Ближнем Востоке используется с древнейших времен. Изначально его делали в Иране и Индии, а затем распространился на другие страны. Западные гурманы начали узнавать о тахини только в последние годы, хотя в настоящее время он популярен во всем мире.

Рецепт приготовления тахини:

Ингредиенты:

1 стакан тахини пасты
2 зубчика чеснока
1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
1/2 стакана воды
1 часть меда (опционально)
Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В миске смешайте тахини пасту и чеснок, постепенно добавляя лимонный сок.
2. Постепенно добавьте воду, постоянно перемешивая, чтобы соус не стал слишком густым.
3. Если хотите сделать соус сладким, добавьте мед по вкусу.
4. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Готовый соус можно хранить в холодильнике до одной недели.

Отзывы:

“Это был великолепный соус, который подошел к моему рациону вегана и помог разнообразить мою кухню!”
“Очень вкусно и здорово! Я использовал его в качестве дипа для свежих овощей и получил фантастические вкусовые ощущения.”
“Люблю этот соус! Он идеально подходит для заправки салатов и тостов.”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *