Токпокки: домашний вариант корейской закуски

Корейская кухня – это не только острота, но и уникальный вкус. Токпокки – одно из блюд, которое заслуживает особого внимания. Токпокки – это пикантная закуска из рисовой муки, перца, говядины и овощей, которую подают горячей на стол. В этом рецепте мы приготовим токпокки в домашних условиях.

История: Оригинальный рецепт токпокки появился в Корее еще в конце XIX века. В то время его готовили из рисовой муки и соуса на основе сои. Но со временем рецепт изменился, и теперь в токпокки добавляют мясо, овощи и перец. Сегодня токпокки является одним из самых популярных блюд корейской кухни и успешно завоевывает сердца гурманов по всему миру.

Рецепт приготовления (на 2 порции):

Ингредиенты:
– 200 г рисовой муки
– 100 мл воды
– 150 г говядины (можно использовать курицу или свинину)
– 1 луковица
– 1 морковь
– 1 стебель порея
– 2 столовые ложки соевого соуса
– 1 столовая ложка красного перца
– 1 столовая ложка сахара
– 1 столовая ложка кунжутного масла
– Несколько листьев салата

Приготовление:
1. Нарежьте говядину на кусочки, лукочеты и морковь на тонкие полоски.
2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте говядину до золотистого цвета. Выньте из сковороды и отложите на тарелку.
3. В той же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости.
4. Смешайте муку и воду в миске, затем добавьте к ней обжаренные овощи, мясо, красный перец, соевый соус, сахар и кунжутное масло. Перемешайте все ингредиенты.
5. Разогрейте сковороду и добавьте смесь в сковороду. Периодически помешивайте, пока смесь не станет густой и приятной текстуры.
6. Уберите сковороду с огня, разложите токпокки на тарелки и добавьте на вершину несколько листьев салата.

Отзывы:
Анна: “Это самый вкусный токпокки, который я пробовала! Совсем неострый, но с приятной пикантностью. Мощный!”
Мария: “Очень легко и быстро! Я использовала курицу вместо говядины, и это было очень вкусно! Буду готовить еще раз!”
Иван: “Теперь я могу с уверенностью сказать, что токпокки – это мое новое любимое блюдо. Настолько вкусно!”