Тонкие часы для вкусного голубца: как долго готовить?

Хозяйка Дарья уже не первый год делает голубцы. Но каждый раз у неё возникали сомнения – как долго нужно тушить голубцы, чтобы они получились идеальными? В этот раз она решила провести эксперимент и поделиться с вами результатами.

Дарья варила голубцы на мясной и рисовой начинке, приговаривая каждую партию на разное время. В итоге она выяснила, что для мясного голубца оптимальное время тушения – 1,5-2 часа, а для тех, что с рисовой начинкой – 50-60 минут.

Но это ещё не всё! Дарья решила поделиться своим проверенным рецептом голубцов с мясной начинкой.

Для приготовления голубцов вам понадобится:
– 500 гр фарша (говядина/свинина)
– 1 яйцо
– 1 луковица
– 1 стакан риса
– 1 луковица (для начинки)
– соль, перец, зелень по вкусу
– 1 стакан томатного соуса

Итак, как приготовить голубцы:
1. Смешать фарш с яйцом, нарезанным луком, солью и перцем.
2. Залить рис кипятком, слегка посолить и накрыть крышкой на 10 минут.
3. Нарезать лук для начинки и обжарить до золотистого цвета.
4. Смешать обжаренный лук и готовый рис, добавить зелень по вкусу.
5. Выложить по ложке фарша на кочерыжку, сверху положить ложку начинки и завернуть в форму голубца.
6. Положить голубцы в глубокую сковороду, залить томатным соусом, насыпать еще зелени и дольше всего греть на медленном огне.

И, конечно, отзывы нашего гурмана Дмитрия:
“Всегда была проблема с тушением голубцов, но благодаря этому рецепту и рекомендациям Дарьи, они у меня получились великолепно!”
“Действительно, как только хорошо протушат голубцы с мясной начинкой – вкус не сравнится ни с чем другим”
“А мне больше всего понравились голубцы с рисовой начинкой, а ведь я не так уж и любитель риса”