торт графские

Графский торт: создание традиционного лакомства с сегодняшним изюминкой

Графский торт — это традиционное лакомство, которое готовят в роскошных усадьбах и замках еще со времен реки времени. Наша история начинается в небольшой пекарне, где молодой кондитер Эрик хотел принести свой вклад в искусство кондитерства, создав более современную версию этого классического торта.

Для приготовления графского торта потребуются: 350 гр муки, 200 гр сливочного масла, 150 гр сахара, 3 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 щепотка молотой корицы, 1 щепотка молотого гвоздики, 2-3 ст. л. черной смородины, 1-2 ст. л. спиртного (коньяка, виски или рома). Для крема: 100 гр сливочного масла, 150 гр темного шоколада, 2 ст. л. кофе, 2 яйца, 100 гр сахара.

Шаг 1. Взбейте масло с сахаром до однородности.

Шаг 2. Добавьте яйца по одному и взбейте до гладкости.

Шаг 3. Просейте муку, разрыхлитель, молотую корицу и гвоздику через сито и добавьте в масляную смесь.

Шаг 4. Добавьте черную смородину и спиртное.

Шаг 5. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной массы.

Шаг 6. Вылейте тесто в форму и выпекайте при температуре 180°C до готовности.

Шаг 7. Для крема взбейте яйца с сахаром и кофе.

Шаг 8. Растопите шоколад и смешайте с маслом.

Шаг 9. Добавьте шоколадную смесь в яично-сахарную смесь и взбейте до густоты.

Шаг 10. Разрежьте торт пополам и смажьте кремом.

Шаг 11. Сложите торт и украсьте сверху орехами или ягодами.

Рецепт нашей пекарни отлично сочетает традиционный вкус классического графского торта со смелым, современным видением. Эта вариация торта отлично подходит как для специальных случаев, так и для повседневных угощений. Отзывы наших клиентов говорят сами за себя. Елена, одна из наших постоянных клиенток, отзывается: “Этот торт невероятно вкусный! Он просто тает во рту и порадует любого, кто любит сладости. Я заказывала его на день рождения моего мужа и он был в восторге”.