Традиционный гороховый суп: классический рецепт и лучшие советы

Гороховый суп – это традиционное блюдо, которое согревает в холодное время года. Он считается очень питательным и можно готовить его с разными ингредиентами. В этом рецепте мы покажем, как приготовить классический гороховый суп.

История: Гороховый суп знали еще древние римляне, которые готовили его с луком и сыром. С тех пор рецепт прошел много изменений и на данный момент есть множество его разновидностей.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 2 стакана зеленого горошка;
– 2 средние морковки;
– 1 луковица;
– 3 стакана куриного бульона (или воды);
– 2 ст. ложки масла;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:
1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
2. Налейте в кастрюлю масло и подогрейте на среднем огне. Добавьте лук и морковь, и тушите, пока овощи станут мягкими.
3. Добавьте зеленый горошек и бульон (или воду). Перемешайте и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и дайте супу вариться 20-25 минут до тех пор, пока горох станет мягким.
5. Снимите суп с огня, поместите в блендер и измельчите до состояния пюре. Разбавьте горячей водой до желаемой консистенции.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.

Отзывы:
– “Это такой классический гороховый суп, который всегда согревает меня в холодные дни. Вкус простой, но очень вкусный!”
– “В нашей семье любят гороховый суп, и этот рецепт стал нашим любимым. Мы иногда добавляем еще мясо, что делает блюдо еще более сытным.”
– “Прекрасный рецепт! Мой гороховый суп всегда получается очень вкусным и гладким. Он также хорошо сохраняет свой вкус даже после замораживания.”